ĐẬU NÀNH KHÔNG ẢNH HƯỞNG ĐẾN HORMONE SINH SẢN
Tại hội thảo khoa học lần này, TS.BS Chisato Nagata (Đại học Y Khoa Gifu, Nhật Bản) cho biết, cho đến nay, đã có hai nghiên cứu về tác động của đậu nành lên nồng độ hormone sinh sản ở nam giới Nhật Bản với thiết kế nghiên cứu ngẫu nhiên, có nhóm chứng. Sữa đậu nành (400 ml/ ngày) được dùng can thiệp suốt 8 tuần trong nghiên cứu và không thấy có ảnh hưởng gì lên nồng độ estradiol và testosterone trong máu.
Trong một nghiên cứu khác, lượng dùng 20g/ngày đạm đậu nành phân lập trong 4 tuần không ảnh hưởng đến nồng độ testosterone. Và hiện nay chưa có nghiên cứu đánh giá tác động của đậu nành lên khả năng sinh sản, sinh tinh ở nam giới Nhật Bản. Trong một nghiên cứu cắt ngang cho thấy tiêu thụ đậu nành không hề liên quan đến việc chưa có con.
TS.BS Chisato Nagata (Đại học Y Khoa Gifu, Nhật Bản) phát biểu tại hội thảo.
Nếu tiêu thụ đậu nành có thể làm giảm sinh tinh, vậy thì có nhiều khả năng là số lượng tinh trùng hoặc chất lượng tinh dịch ở nam giới Nhật Bản sẽ thấp hơn so với các nhóm dân số khác. Tuy nhiên, đàn ông Nhật Bản lại có số lượng tinh trùng tương đương hoặc cao hơn so với đàn ông Bắc Âu. Một nghiên cứu khác cũng cho thấy nồng độ testosterone ở nam giới Nhật Bản cũng tương tự như nam giới Hoa Kỳ. Nhìn chung, không hề có bất kỳ bằng chứng gì về tác dụng phụ của đậu nành đối với sức khỏe sinh sản ở nam giới Nhật Bản.
ĐẬU NÀNH GIÚP GIẢM 40% NGUY CƠ UNG THƯ TIỀN LIỆT TUYẾN
Cũng tại hội thảo lần này, Tiến sĩ Mark Messina, Giám đốc Viện Dinh dưỡng Đậu nành Hoa Kỳ đưa ra các chứng cứ đều cho thấy thực phẩm đậu nành có lợi cho sức khỏe nam giới
Tiến sĩ Mark Messina cho biết đối với những người đàn ông muốn tăng cơ khi tập kháng lực (tập gym), đạm đậu nành là một lựa chọn tốt. Một nghiên cứu trên những người đàn ông lớn tuổi cho thấy sự tăng cơ tốt hơn trong nhóm có chế độ ăn có 60% đạm đậu nành so với nhóm có 60% đạm thịt bò. Ngoài ra, ở những người đàn ông trẻ, bổ sung thêm đạm đậu nành vào đạm sữa giúp tăng cơ tốt hơn so với chỉ dùng đơn thuần đạm sữa.
Tiến sĩ Mark Messina cho biết đậu nành không ảnh hưởng sức khỏe nam giới. Thêm vào đó, ông cũng đưa ra rất nhiều bằng chứng cho thấy thực phẩm đậu nành giúp bảo vệ khỏi ung thư tuyến tiền liệt. Một phân tích các nghiên cứu dịch tễ học Châu Á phát hiện mức tiêu thụ đậu nành cao giúp giảm đến 48% nguy cơ phát triển ung thư tiền liệt tuyến. Hơn nữa, có bằng chứng cho thấy ở bệnh nhân ung thư tiền liệt tuyến, thực phẩm đậu nành rất hữu ích trong việc quản lý bệnh. Các dữ liệu lâm sàng cho thấy các lo lắng đậu nành ản hưởng đến sức khỏe sinh lí nam giới là vô căn cứ. Đậu nành không làm ảnh hưởng đến nồng độ estrogen hay testosterone ở nam giới và cũng không làm ảnh hưởng đến tinh trùng hay tinh dịch.
Như vậy, các nghiên cứu đã chứng minh rõ: Isoflavones không ảnh hưởng đến nội tiết tố của nam giới mà còn góp phần nâng cao chất lượng sức khỏe. “Hãy nói theo thông tin khoa học thay vì truyền miệng thông tin không chính xác để tất cả mọi người thụ hưởng giá trị dinh dưỡng tốt đậu nành” là thông điệp mà các nhà khoa học gửi đến cho cộng đồng từ hội thảo.
Thảo Nhi
