Cách nấu bò kho ngon tại nhà không khó. Chỉ với những nguyên liệu dễ tìm cùng các bước chế biến đơn giản dưới đây, mẹ đã có ngay tô bò kho thơm lừng đãi cả nhà những ngày lười ăn cơm rồi.
Thịt bò có giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt là protein và sắt. Với thịt bò, các bà nội trợ có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau, chẳng hạn như: bò bít tết, bò lúc lắc, bò xào chua ngọt, mỳ xào bò, cà ri bò… Còn hôm nay, Mẹ&Con sẽ gửi tới các nàng cách nấu bò kho ngon tại nhà, đừng bỏ qua nhé!
Nguyên liệu
- 800g thịt nạm bò
- 2 củ cà rốt
- 1 củ khoai tây
- 3 cây sả
- 2 cánh hoa hồi
- 2 thanh quế
- Gừng, tỏi, hành tím
- Ngò gai, rau húng quế
- Gia vị: muối, hạt nêm, đường, bột bò kho, màu dầu điều, bột năng và tiêu.
Cách nấu bò kho ngon tại nhà
Bước 1: Đun một nồi nước, thêm vài nhánh gừng. Nước sôi, thả thịt bò vào chần sơ qua và rửa sạch để khử mùi hôi. Cắt thịt bò thành các miếng vuông vừa ăn.
Bước 2: Sả đập dập. Cà rốt, củ cải trắng gọt vỏ, cắt khối vuông. Tỏi, hành tím, gừng băm nhỏ. Hoa hồi, quế rang sơ cho thơm.
Bước 3: Ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh bột bò kho, 1 muỗng cà phê bột dầu điều và 1/3 muỗng cà phê tiêu trong vòng 30 phút.
Các bước nấu bò kho tại nhà đơn giản. (Ảnh minh họa)
Bước 4: Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi, hành tím và gừng. Trút thịt bò vào đảo đều trên lửa lớn cho săn lại.
Bước 5: Đổ nước ngập mặt thịt, bỏ hoa hồi, quế và sả vào hầm đến khi thịt chín mềm thì cho tiếp cà rốt, khoai tây vào.
Bước 6: Hòa 10 gam bột năng với ½ chén nước, từ từ đổ vào nồi thịt bò kho, đun thêm 3-5 phút thì tắt bếp. Múc thịt bò ra tô, rắc ngò gai, rau húng quế thái nhỏ lên trên.
Món bò kho này có thể ăn kèm bánh mì, hủ tiếu mì, bún hoặc cơm nóng đều rất ngon.
Đây là tô bò kho thơm ngon và bổ dưỡng sau khi chế biến xong. (Ảnh minh họa)
Yêu cầu thành phẩm
– Thịt bò mềm nhưng không nát, giòn nhưng không bở.
– Món ăn có mùi thơm đặc trưng, màu sắc bắt mắt, vị ngọt, mặn, đậm đà hòa quyện vào nhau vừa ăn.
Hy vọng với cách nấu bò kho ngon tại nhà trên đây, bạn đã có thêm một món ăn thú vị, thơm ngon và bổ dưỡng cho thực đơn của gia đình. Chúc các bạn thực hiện thành công và ăn ngon miệng!
Theo mevacon
